ANTIPASTI DI PESCE

  • Pane nero e affumicati di mare con burro aromatizzato
  • Spada marinato con salsina al basilico
  • Gamberetti di paranza agli agrumi di Sicilia
  • Selezione di mare Sapore Divino
  • Crespelle mediterranee
  • Salmone marinato alle spezie
  • Fogliette di polipo sedano e bottarga
  • Insalatina di gamberi e ananas, radicchio in salsa aurora
  • Gamberoni croccanti dorati e salsina Harissa
  • Alici e champignon con pomodorini Pachino

ANTIPASTI DI CARNE

  • Tagliere Degustazione Sapore Divino
  • Melone con S.Daniele (22mesi)
  • Cornetti di Chianina con crema di formaggi
  • Bresaola di Chianina con scaglie di pecorino di Pienza
  • Carpaccio di cervo con carciofi caldi
  • Cotto di Praga alla brace con salsina alla senape
  • Tomini e mele alle salse piccanti
  • Bufala campana all'olio di frantoio con rucola e pomodorini di Pachino al balsamico

PRIMI PIATTI

  • Strigoli spada, pomodorini gamberetti e rucola
  • Fusilli freschi alla Uticese
  • Linguine gamberetti, pinoli e cozze cotte allo zafferano
  • Spaghetti alle vongole
  • Laganelle al limone con scampi e bottarga
  • Risotto gamberetti e agrumi
  • Mezze maniche Spada melanzane e pistacchio
  • Paccheri alla siciliana
  • Pennette speck rucola e funghi
  • Mezze lune di pasta fresca con melanzane e formaggio fuso
  • Risotto bufala aragosta e caviale

SECONDI DI PESCE

  • Involtini di pesce spada
  • Scaloppine di spada al pepe rosa
  • Filetti in crosta di patate
  • Calamaretti ripieni cipolla malvasia e pinoli
  • Fagottino di pesce spada
  • Pesce al cartoccio
  • Gamberoni I° crosta di mandorle/pistacchi al Kg
  • Scampi/Gamberoni I° alla griglia al Kg
  • Pesce del giorno a peso - al Kg.
  • Astice alla provenzale/griglia al Kg

SECONDI DI CARNE

  • Tagliata con verdure grigliate e salsine
  • Tagliata rucola funghi e grana
  • Scaloppine al madeira con pancetta croccante
  • Petto di faraona al miele di castagno e lardo di colonnata
  • Rollatini di manzo con pancetta croccante
  • Lombo di vitello sfogliato
  • Carre' di agnello con gratin di patate e carciofi
  • Carpaccio di chianina con pomodorini di pachino rucola e grana
  • Filetto divino